培養全面的人才、建立友善環境、創造地方價值-星野佳路的旅館經營哲學

更新日期:2019年3月22日

(文/ Kate Lin)

圖片擷取自《日本のプレミアムに取り組む企業》
日本為最先面對少子高齡化的先進國家,各大企業主在思考未來佈局時,少子化的課題自然浮出檯面。身為日本的旅館集團,星野集團的董事長-星野佳路,是如何利用這樣的潮流來創造集團優勢?其中又有什麼是值得台灣借鏡之處呢?

2019年星野集團面臨最大的挑戰有二,一個是在日本國內據點的增設。例如BEB5 輕井澤專攻年輕市場,展現集團對年輕世代的新興旅遊型態轉變的敏銳度;另一方面「界 津輕」在青森開幕,加深對精品溫泉旅館品牌的耕耘。


另一個挑戰則是海外市場的插旗。擁有頂級奢華設施的飯店「虹夕諾雅」系列,除了在今年夏天在台灣開幕外,其他海外據點也陸續在準備中。星野集團則將大幅的營業所得投資在系統化的更新,搶先在資訊氾濫的時代,以精確的數據建立自己的一套系統規模。


培養全才的飯店員工


一直以來﹐星野集團憑藉其獨特的用人哲學所為人稱讚,最獨特的是「培養多才的社員」與「扁平化的組織架構」。星野集團一直努力在地方經營這方面耕耘,結合地方的特色,發展成一間又一間有特色的飯店,創造觀光商機。然而在旅館草創初期,面臨當地人才不足的困境,提出了「一人多角」的解決方案。每一位員工都必須對旅館的所有業務精熟,除了解決人員不足的問題,也培養了一群全能的管理人才,成為集團最引以為傲的資產。

職位沒有高低之分,建立友善環境


集團的第二個用人哲學是「扁平化組織」。扁平化除了實現於實際的組織架構外,更著墨於人際關係。不論職位高低,所有人享有同樣的辦公空間﹐也不以職位相稱,而是以尊稱「San」來相互稱呼,創造出讓職員暢所欲言的友善環境。


同時,每個員工要晉升職位前,都要在全體員工面前簡報﹐集體投票通過後才能取得資格;生育年齡的女性職員也能因應家庭需求,請調到適合的部門,讓年齡、性別、資歷不構成升職阻礙,成為集團成功留住人才的一大優勢。


由地方的潛力創造共存共榮的價值


身為大企業的領導人,最大的挑戰是解決社會問題。對星野佳路來說,他的使命是以觀光文化找出地方的潛力。這個經營理念創造了共存共榮的成功案例,不僅使得集團成長迅速,也為一個又一個的地方注入活力,帶動觀光風潮,成功的輔助地方產業轉型到觀光業。


同樣面對全球化的風潮,台灣原有的好山好水不復存在。我們必須認知唯有將地方的自然資源及人力資源以創新的方式重新編寫並推入市場,才可能在全球化市場中創造出台灣獨有的價值。而星野佳路對事業佈局的思維,的確能作為台灣的借鏡,方能在困境中找到生存的希望。

圖片擷取自星野集團官方網站

Copyrignt © 2019 Ryan International Hotel Business Consulting

服務專線:(02)2516-8339

Taiwan|台北市中山區南京東路二段132號5樓之一
service@ryaninternational.com.tw