富揚旅館顧問專案經理Flora:我很喜歡和客人相處,也很喜歡和夥伴合作共同完成一件事。

更新日期:2019年5月13日

(圖/文 Tina Fang)

這是富揚國際旅館顧問的專案經理—Flora。二十五歲那年,她踏入旅館業服務,並在兩年之後加入台北文華東方酒店擔任行政酒廊的主任。「行政酒廊像是酒店中的酒店,客人可以在裡面吃早餐和下午茶,晚上則是雞尾酒,提供輕食供客人享用,我主要就是服務這些客人,也從這份工作中發現自己很喜歡和人互動。」她說。


觀霧山莊籌備案 Flora進入旅館顧問公司的第一個考驗


後來在因緣際會下,Flora加入了現在富揚國際旅館顧問公司的團隊,於2017年接下了公司第一個旅館顧問案—觀霧山莊。富揚國際旅館顧問公司成立於2015年,是一間很新的旅館顧問公司。觀霧山莊的案子對Flora來說,意義非凡,因為這讓她知道她和團隊是有能力和自信去完成業主的要求,實踐業主的旅館建構藍圖。


觀霧山莊位於觀霧國家森林遊樂區裡面,是一個政府與民間合作OT的案子。Flora提到,業主邀請富揚到山上做旅館的籌備和建置,幫助旅館從硬體到軟體面進行改善,例如房價設定、品牌定位、備品採購與建議、人員的教育訓練、旅館行銷、官網架設等等,都有涉及。

圖為觀霧山莊官網

除此之外,在進行旅館改善作業之前,也必須和業主密切溝通,才能做出符合期待的成果。Flora認為想像中的藍圖和實際運作之間存在很大的落差,唯有想辦法在兩者之間取平衡,然後透過她從事旅館工作的經驗背景,才能在了解業主的想法後,修正旅館的營運方向。


離去時的不捨 讓Flora更珍惜每一次執行專案的機會


「其實我們的目標、大方向只有一個,就是要幫業主建立一個被顧客喜愛的品牌並且創造獲利。」


每個案子都會有結束的時候。對Flora來說,從一開始的參與到最後的專案結束,總是令她不捨。「但是當你轉身離開,看到他們發展的很好,會很開心驕傲。」她還記得試營運的那天,看見業主和員工很開心笑著,讓她突然忘卻辛苦,只記得最後的結果是多麼令人感動,因此Flora說:「我們謝謝業主給我們的信任。旅館籌備案對我們來說,每個機會都很珍惜。」


台灣市場競爭更加激烈 旅館需更快找到自己的特色


未來,她希望公司的服務據點可以拓展至中、南部,利用專業的管顧經驗,幫助更多旅館業者可以在經營旅館這條路上走的穩也走的久。台灣的旅館競爭很大,如果沒辦法找出自己的特色,就會被市場淘汰,因此,Flora希望透過公司的專業角度,協助業主在經營旅館之餘,能夠比別人更快看見未來趨勢、發展走向。


2014年之後,許多國外的連鎖旅館品牌陸陸續續進來台灣。他們的特點是資源多、知名度很高,自然十分吸引人,顧客回流率也很高。「台灣市場以前比較封閉,可是現在不是,現在很多旅館都進來了,那你勢必要因應市場改變去做調整。」Flora認為,如果不做調整的話,很多規模小、知名度低的旅館將會被淘汰,因此她相信只要將旅館的建設基底打好,未來是有很大的潛力可以繼續創造營收。


她也建議業主,可以尋求外部資源與旅館顧問公司進行合作,創造更長遠的營收,絕對值得;當然,國外的管顧公司費用一般來說都十分高昂,不妨和台灣的管顧公司合作一樣可以創造出受顧客喜愛的酒店旅館。


對於業主們在諮詢旅館管理時的預算考量,Flora則表示,富揚提供免費諮詢的服務,初步找出旅館的經營問題,歡迎大家前來了解。


另外,富揚最近也推出了線上媒體「東岸街十七號」,裡頭的文章包含旅遊、旅館住宿等等,Flora希望有更多人透過這個平台,喜歡這裡面的文章,然後發現台灣更多美麗的地方。

圖為東岸街十七號官網

「我希望大家能透過平台讓更多人看見台灣不同的旅館,或者之後能跟不一樣的業者合作,了解旅館經營的精神或特色。」

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