洗衣店不洗衣 隱藏在巷弄中的神秘義式餐廳|Luigi Laundry Company

更新日期:2019年1月17日

(圖/文 Tina Fang)


享受高級料理是一件平常的事情,一點都不會嚴肅。

從捷運信義安和站一號出口出來,左轉個彎,進入小巷,可以看見一家低調神祕的店。大門隱身在深黑色外牆裡,然後暈出一點點微弱的燈光,儘管第一眼很難知道店裡到底賣的是什麼,但也著實了吸引許多人的目光。不論你是路過還是剛下班,可能都會有種想走進店內一探究竟的衝動。


來到大門玄關,會先看見Luigi這幾個大字印在玻璃上。第一眼,你會因為”LAUNDRY COMPANY”這幾個大字,以為這裡是一家洗衣店,但往玻璃縫隙之間仔細瞧瞧,你可能又會覺得洗衣店內的裝潢不應該如此。直到推開位於入口右側的復古式大門,聽見開放式廚房烹煮食物所傳來的滋滋聲,才會確定這是一家西式餐廳。


餐廳創辦人Quentin說,Luigi是從義大利的名字下去發想的。這家餐廳的風格,是模仿美國在1920到1930年實施的禁酒令時期,當時很多小酒吧是美國的義大利移民所經營,儘管他們大多是「黑手黨」成員,但因為會做好吃的義式料理,成功抓住了政商名流或市井小民的胃口。


「那時候因為禁酒,所以很多人會把酒吧裝潢成不是酒吧的樣子,像外面可能會有招牌告訴你這是一家洗衣店或服飾店,我們就是用這種方式經營的。」


Quentin發現,現在台北很多餐廳主打的是以高價吃高級食材,但是他希望Luigi可以走另一條不同的路線,讓享受高級料理成為一件平常的事情,一點都不會嚴肅,也不必盛裝打扮後才敢踏進餐廳。相反的,他將Luigi打造成一家讓人舒服、放鬆又不會太貴的餐館,歡迎所有人進來吃飯、聊天。


「在這樣一個巷子,讓你有點找不到,但是我們希望邀請讓各族群的人都可以來吃,不管你今天是大老闆或是藝人,你可能下班後在深夜時分可以過來吃,希望大家口耳相傳。」


走進餐廳,除了一整排發亮的水晶杯很吸引人之外,開放式的廚房還可以看見主廚料理食材的畫面。走到座位最後面的用餐區,還可以看見一大排木質面的牆。Quentin說,這是前一家服飾店所留下的,因為覺得和Luigi的風格很搭所以保留下來,讓座位區的氣氛更有異國風味。




以下為主廚精選四道菜:


一、美國去骨牛小排


這道「美國去骨牛小排」真的很厲害。牛肉的表皮呈現微微的焦黑色,橫切面則呈現均勻的粉紅,並有肉汁佈滿表面。一口咬下,五分熟的牛肉軟硬適中,若是沾上一點點盤子旁邊附上的鵝黃色的調味鹽巴粒,還能吃到有別於原味的特殊風味,非常推薦大家吃吃看。

二、生蠔盤/六杯



外面很多餐廳有生蠔料理,但通常價位較高,而且一次只能吃到一兩種口味。假如不喜歡如此單調的生蠔料理,不妨點一盤生蠔盤吧!Luigi讓客人一次吃到三種不同味道,且價格十分划算,非常推薦。生蠔盛裝在六個小巧的shot杯中,混著不同口味的醬汁,可以一口就把生蠔與調味的食材全部吃掉,真的十分過癮。

三、鴨肝滷肉飯

拿著湯匙挖一口,發現和台灣傳統的滷肉飯味道很不一樣。原來,獨特的秘密在於其中的滷肉,是用熟成肋眼邊肉還有和牛邊肉所煮成。油脂的濃厚香味,配上粒粒分明的白飯,實在讓人忍不住一口接著一口。


不只滷肉很特別,就連滷汁都別有用心。滷汁裡的糖是手炒過的焦糖,另外加上阿里山紅玉紅茶茶葉,既提味又能讓肉吃起來更軟爛。最後,在滷肉飯上面加上了加拿大頂級鴨肝,淋上用葡萄、巴薩米克醋、用紅蔥頭熬成醬汁以及一點牛排滴下牛肉高湯,就完成了!

四、西班牙伊比利豬肋眼心

豬肉吃起來很有嚼勁,肉汁豐富,在燈光的照射下,讓它的表面閃閃發光。盤子上有兩種調味供民眾選擇,一種是海鹽,另一種是一旁的深紅色醬汁,是用紅蔥頭、葡萄乾、巴薩米克醋、蘋果汁及一點點特殊調味料慢慢熬煮,搭配料理食用,可以用兩個字形容—絕配。


店家資訊 地址:台北市安和路一段112巷1號1樓 電話:02 2755 3709 營業時間:17:30—00:00 粉絲專頁 IG

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